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Farine

La nostra linea di farine comprende tutte le tipologie di lavorazioni, dall’alta idratazione alla pizza al piatto, con farine dedicate per pizza in teglia e pizza alla romana, senza scordarci della nostra tipo 1.

Senza glutine per noi è molto importante, anni di studi hanno portato a delle farine capaci di un 135% d’idratazione, con selezioni alternative come alla canapa, alla curcuma, ai carboni attivi, segale e farinata.

Farine
stone oven 1

Forni

Forni artigianali studiati nei minimi dettagli, capaci di sostenere qualsiasi mole di lavoro e tipo di pizza, progettati verso l’affidabilità, rendendolo una sicurezza nel lavoro.

Per qualsiasi esigenza, a legna oppure a moduli o schede. 

Forno
mixer 1

Impastatrici

Per ogni lavorazione serve una specifica impastatrice, dalle dimensioni alla velocità, nel nostro catalogo presentiamo la Bread line e la Pizza line, da 6 a 200 kg e prima e seconda velocità.

Snippina è una speciale impastatrice dotata di un potenziometro per regolare direttamente la velocità.

snipmix